世界のワインをその日の料理に合わせて
Vini Bianchi
Piemonte
2013 Gavi del Comune di Gavi Peloia San Baltolomeo 7,000
2013 Gavi La Scolca 15,000
2003 Roero Arneis Saglietto Malvira' 8,000
2010 Langhe Bianco Rovella Parusso 11,000
2009 Giarone Chardonnay Bertelli 16,800
2007 St. Marsan Bianco Bertelli 15,500
2006 Bussiador Langhe Chardonay Aldo Conterno 25,000
2011 Alteni di Brassica Langhe Bianco Gaja 19,500
2011 Gaia ＆ Rey Langhe Chardonnay Gaja 38,800
2006 Gaia ＆ Rey Langhe Chardonnay Gaja 57,000
Lombardia
2011 Lugana Brolettino Cà dei Frati 9,000
2007 Lugana Brolettino Cà dei Frati 13,000
2009 Curtefranca Chardonnay Ca' del Bosco 21,000
Trentino - Alto Adige
2013 Sylvener Valle Isarco Strasserhof 7,900
2013 Pinot Grigio Porer Alois Lageder 8,000
2009 Chardonnay Löwengang Alois Lageder 12,900
2011 Müller Thurgau Athesis Kettemeir 9,000
2011 Sauvignon Sanct Valentin St Michael Eppan 10,000
2010 Fontanasanta Nosiola Foradori 9,000
2010 Gewürztraminer Nussbaumer Tramin 10,000
2011 Sauvignon Quarz Cantina Terlan 13,500
2009 Gewürztraminer Lunare Cantina Terlan 13,500
2008 Terlaner Classico Riserva Nova Domus Cantina Terlan 14,000
1997 Chardonay Cantina Terlan 39,000
Friuli - Venezia Giulia
2012 C.O.F Friulano Livio Felluga 9,300
2006 C.O.F Bianco Terre Arte Livio Felluga 20,000
2011 C.O.F W... Dreams… … ... S.Jermann 15,000
2011 C.O.F Ribolla Gialla Meroi 9,000
2008 Friuli Isonzo Gris Pinot Grigio Lis Neris 10,000
2008 C.O.F Sauvignon Peri Ronco del Gniemiz 15,000
2009 Collio Ronco della Chiesa Friulano Borgo del Tiglio 14,000
2008 Collio Studio Bianco Borgo del Tiglio 15,500
2007 C.O.F Sacrisassi Bianco Le Due Terre 11,800
2007 C.O.F Friulano Miani 30,000
2007 C.O.F Ribolla Gialla Miani 30,000
2005 Venezia Giulia Sauvignon Rosa Bosco 15,500
2001 Venezia Giulia Ribolla Anfora Gravner 16,200
2001 Venezia Giulia Bianco Breg Anfora Gravner 16,200
2001 C.O.F Friuli Bianco ”clivi galea” I Clivi 9,800
1997 Carso Malvasia Kante 14,000
Veneto
2011 Soave Classico Monte Carbonare Suavia 7,000
2011 Soave Classico Vigneti di Foscarino Inama 8,800
2010 Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto Inama 14,000
Liguria e Emilia Romagna
2013 Colli di Luni Vermentino Etichetta Nera Lvnae 9,000
2009 Callas Malvasia Monte delle Vigne 11,000
Toscana
2012 Poggio alle Gazze Tenuta dell'Ornellaia 15,000
2011 I Sistri Felsina 7,000
2010 Vernaccia di S.Gimignano Riserva Panizzi 11,000
2009 Grattamacco Bianco Grattamacco 13,500
2008 Batar Querciabella 18,000
Marche e Umbria
2013 Verdicchio di Matelica Collestefano 5,800
2010 Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Casal di Serra V.V Umani Ronchi 6,500
2007 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bucci Bucci 12,500
2010 Impero Bianco Pinot Nero Mancini 13,200
2010 Cervaro della Sala Castello della Sala 16,000
Abruzzo e Lazio
2010 Pecorino Emidio PePe 16,500
2010 Trebbiano d’Abruzzo Riserva Marina Cvetić Masciarelli 11,500
2008 Trebbiano d’Abruzzo Valentini 17,000
2005 Trebbiano d’Abruzzo Valentini 22,000
2013 Frascati Superiore Secco Poggio Le Volpi 4,500
Campania e Carabria
2013 Fiano di Avellino Pietracalda Feudi di Sangregorio 6,000
2011 Greco di Tufo Giallo d'Arles Quintdicimo 12,000
2010 Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva Marisa Cuomo 13,000
2009 Quartara Colli di Salerno Fiano Lunarossa 11,000
2008 Irpinia Coda di Volpe Perillo 7,800
2008 Mantonico Statti 8,500
Sardegna
2013 Vermentino di Sardegna Cala Silente Santadi 6,800
2010 Isola dei Nuraghi Vermentino Capichera 12,600
2007 Isola dei Nuraghi Vermentino Capichera 17,800
2007 Isola dei Nuraghi Vermentino Vendemmina Tardiva Capichera 21,000
Sicilia
2011 Etna Bianco Cottanera 7,000
2010 Etna Bianco Le Vigne Niche Terre Nere 10,000
2003 Etna Bianco Superiore Pietrmaarina Benanti 16,500
2011 Chardonnay Planeta 12,000
2007 Chardonnay Planeta 15,500
2008 Cometa Planeta 14,000
Vini Rosati
2013 Rosa dei Masi Masi 6,400
2009 Molmenti Garda Classico Chiaretto Costaripa 9,000
2008 Toscana Rosato Biondi Sati 12,800
2008 Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo Valentini 16,000
Vini Rossi Piemonte
2012 Dolcetto d'Alba Luciano Sandrone 6,300
2005 Dogliani Superiore Siri d'Jermu Pecchenino 9,500
2008 Barbera d'Alba Fides Pio Cesare 9,800
1997 Barbera d'Asti Ai Suma Braida Giacomo Bologna 28,000
2008 Roero Rosso Prachiosso Negro Angelo e Figli 9,500
2004 Langhe Rosso Bric du Luv Ca' Viola 14,000
1987 Boca Le Piane (Antonio Cerri) 19,000
Barolo
(B)=Blend , (Ba)= Barolo , (Se)= Serralunga d'alba , (LM) = La Morra , (Mo)=Monfore d'Alba , (Ca)=Casteglione Faletto ,
2009 Barolo (Se) Pira 10,500
2008 Barolo (B) Cascina Fontana 12,000
2007 Barolo Gavarini Vigna Chiniera (Mo) Elio Grasso 17,800
2007 Barolo Pajana (Mo) Domenico Clerico 22,000
2005 Barolo Ciabot Mentin Ginestra (Mo) Domenico Clerico 22,000
2006 Barolo Villero (Ca) Giuseppe Mascarello 20,000
2005 Barolo Vigneto Rocche (LM) Andrea Oberto 15,000
2003 Barolo (B) Elio Altare 21,000
2003 Barolo Bussia (Mo) Parusso 22,000
2003 Barolo Lazarito (Se) Vietti 33,000
2003 Barolo Le Vignes (B) Luciano Sandrone 28,000
2003 Barolo Cannubi Boschis (Ba) Luciano Sandrone 48,600
2003 Barolo Cascina Francia (Se) Giacomo Conterno 37,000
2001 Barolo Riserva Vignolo (Ca) Cavallotto 23,000
2000 Barolo Riserva (B) Borgogno 18,900
1999 Barolo Cerretta (Se) Giovanni Rosso 17,800
1996 Barolo Vigna La Volta (Ba) Cabutto 18,000
1996 Barolo Riserva Granbussia (Mo) Aldo Conterno 58,000
1995 Barolo Faletto di Serralunga d'Alba (Se) Bruno Giacosa 37,000
1993 Barolo Riserva Monfortino (Se) Giacomo Conterno 65,000
Barbaresco
(B)=Blend , (Ba)=Barbaresco , (Ne)=Neive , (T)=Treiso,
2007 Barbaresco Nubiola (T) Pelissero 9,000
2007 Barbaresco Vigne Erte (Ne) Fratelli Cigliuti 11,000
2007 Barbaresco Riserva Pajé (Ba) Prodottori del Barbaresco 12,500
2004 Barbaresco Bernardot (T) Ceretto 16,800
1995 Barbaresco Asili (Ba) Ceretto 27,000
2004 Barbaresco Il Bricco (T) Pio Cesare 18,000
2003 Barbaresco Loreto (Ba) Albino Rocca 16,000
2000 Barbaresco Criket Paje (Ba) Roagna 35,000
1998 Barbaresco Valeirano (T) La Spinetta 37,000
1995 Barbaresco Gallina di Neive (Ne) Bruno Giacosa 32,000
1990 Barbaresco Riserva Bricco de Neueis (Ne) Dante Rivietti 18,500
Angelo Gaja
2004 Barbaresco (Ne) 42,000
1988 Barbaresco (Ne) 60,000
2000 Langhe Nebbiolo Sperss 55,000
1996 Langhe Nebbiolo Sori san Lorenzo 73,000
1986 Barbaresco Sori Tildin(Ne) 92,000
1998 Darmagi Cabernet Sauvignon 44,000
Mezze Bottiglie (375ml)
Bianco
2008 Rossi Bass Gaja 8,500
2011 Gaia ＆ Rey Chardonnay Gaja 20,000
2010 Were Dreams… Jermann 8,200
2011 Chardonnay Planeta 8,200
Rosso
2005 Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone Braida Giacomo Bologna 8,000
2007 Barolo Serralunga d'Alba Fontanafredda 6,500
2004 Barbaresco Pio Cesare 9,000
1995 Barbaresco Gaja 22,000
1991 Barbaresco Gaja 27,000
2006 Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 6,000
2004 Brunello di Montalcino Caparzo 8,200
2003 Brunello di Montalcino Mastrojanni 9,300
2010 Tignanello Antinori 10,000
2004 Testamatta Bibi Greatz 14,000
2007 Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 20,000
2006 Sassicaia Tenuta San Guido 18,500
1991 Sassicaia Tenuta San Guido 20,000
2009 Amarone della Valpolicella Classico Costasera Masi 9,200
Vini Rossi Toscana
Chianti e Chianti Classico
2011 Chiani Superiore Olivi Le Buche 5,000
2010 Chianti Classico Poggio Scalette 6,500
2011 Chianti Classico Riserva Il Campitello Monteraponi 14,000
2008 Chianti Classico Riserva Castello di Ama 10,800
2001 Chianti Classico Riserva Baroncole San Giusto a Rentennano 14,500
1994 Chianti Classico Riserva Castello dei Rampolla 15,000
Montalcino
2011 Rosso di Montalcino Mastrojanni 7,900
2008 Rosso di Montalcino Biondi Santi 11,200
2005 Rosso di Montalcino Salvioni La Cerbaiola 13,800
2009 Brunello di Montalcino Mastrojanni 15,000
2007 Brunello di Montalcino Altesino 13,200
2006 Brunello di Montalcino Banfi 12,600
2004 Brunello di Montalcino San Polino 19,000
2004 Brunello di Montalcino Luce della Vite 44,000
2003 Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragona 15,000
2003 Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano Valdicava 30,000
2003 Brunello di Montalcino Riserva Case Basse di Gianfranco Soldera 58,000
2001 Brunello di Montalcino Conti Costanti 21,000
1999 Brunello di Montalcino Livio Sasetti 20,000
1999 Brunello di Montalcino Cerretarto Casanova di Neri 44,000
1995 Brunello di Montalcino Casanova di Neri 20,000
1997 Brunello di Montalcino Argiano 19,800
1997 Brunello di Montalcino Riserva Villa a Tolli 21,000
1994 Brunello di Montalcino Vasco Sasetti 16,000
1977 Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura 35,000
1975 Brunello di Montalcino La Fortuna 55,000
1967 Brunello di Montalcino Riserva Cor D'Orcia 37,000
Sangiovese (uvaggio prevalente)
2011 Villa Antinori Rosso Antinori 6,800
2011 Montecucco Sangiovese Riserva Colle Massari 10,000
2009 Morellino di Scansano Riserva Poggio Maestrino 8,000
2007 Vino Nobile di Montepulciano Nocio di Boscarelli Boscarelli 12,500
1999 Vino Nobile di Monepulciano Grand Annata Avignonesi 25,000
2006 Carmignano Riserva Piaggia 13,500
2005 Percarlo San Giusto a Rentennano 16,000
1998 Percarlo San Giusto a Rentennano 19,800
2005 Eneo Montepeloso 13,800
1997 Nardo Montepeloso 24,000
2004 Testamatta BiBi Greatz 19,800
2004 Colore di Testamatta BiBi Greatz 89,000
2004 Fontalloro Felsina 16,800
2001 I Sodi San Nicollo Castellare di
Castellina 17,000
2001 Camartina Querciabella 27,000
1998 Il Carbonaione Poggio Scalette 21,000
1997 Luce Luce della Vite 40,000
1997 Le Pergole Torte Montevertine 32,000
Cabernet (uvaggio prevalente)
2011 Volpolo Bolgheri Rosso Podere Sapaio 9,300
2009 Dulcamara I Giusti ＆ Zanza 13,000
2007 Il Pareto Cabernet sauvignon Nozzole 16,500
2006 Solengo Argiano 17,800
2005 Poggio de'Colli Cabernet Franc Piaggia 20,000
2000 Cabernet Sauvignon Isole ＆ Olena 16,000
1999 Calbello Ardingo Conti Costanti 18,000
1998 Vigna d'Alceo Castello dei Rampolla 34,000
1995 Grifi Cabernet Sauvignon Avignonesi 21,000
1998 Solaia Antinori 39,000
1990 Solaia Antinori 80,000
2004 Guado al Tasso Antinori 24,000
1990 Guado al Tasso Antinori 56,000
2006 Sassicaia Tenuta San Guido 35,000
1993 Sassicaia Tenuta San Guido 78,000
2010 Ornellaia 25Anniversario Tenuta dell’Ornellaia 32,000
2006 Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 45,000
1991 Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 50,000
Merlot (uvaggio prevalente)
2010 Le Serre Nuove Tenuta dell’Ornellaia 14,400
2008 Tzingana Monte Bernardi 13,000
2006 La Ricolma San Giusto a Rentennano 22,000
2004 Lucente Luce della Vite 12,200
2002 Messolio Le Macchiole 34,000
2000 Masseto Tenuta dell’Ornellaia 80,000
Syrah oppure Altri(uvaggio prevalente)
2009 Perbruno I Giusti ＆ Zanza 8,000
2001 Castello del Tericcio Castello del Tericcio 24,000
2000 Scrio Le Macchiole 33,000
1999 San'Antimo Rosso Febivs Ciacci Piccolomini d'Aragona 16,000
Vini Rossi (altre regioni)
Valle d'Aosta
2010 Trette Grosjean 6,800
Lombardia
2007 Valtellina Sfursat 5 Stelle Nino Negri 15,000
2004 Ronchedone Grand'Annata Cà dei Frati 13,000
2001 Maurizio Zanella Ca’ del Bosco 21,000
1990 Pinelo Pinot Nero Ca’ del Bosco 23,000
Trentino - Alto Adige
2011 Pinot Noir Riserva Montigl Cantina Terlan 9,500
2010 Maso Montalto Pinot Nero Lunelli (Ferrari) 13,800
2006 Granato Vigneto Dolomiti Foradori 17,500
2003 Composition Reif Josephus Mayr 14,500
1999 Lagrein Steinraffler J.Hofstätter 18,000
Friuli - Venezia Giulia
2004 Colli Orientali del Friuli Sacrisassi Rosso Le Due Terre 11,000
2006 Colli Orientali del Friuli Refosco Ronc di Vico 18,000
2006 Collio Merlot Grafin de la Tour Villa Russiz 15,000
2002 Colli Orientali del Friuli Pignolo Davide Moschiani 24,000
Veneto
2009 Secco Bertani Vintage Edition Bertain 8,000
2005 Pario Rosso del Veronese L'Arco 12,200
2004 Rúbeo Rosso del Veronese Cabernet Franc L'Arco 12,200
1995 La Poja Rosso del Veronese Allegrini 28,900
1999 Osar Rosso del Veronese Masi 18,800
2006 Valpolicella Classico Superiore T.B Tommaso Bussola 12,000
2008 Amarone della Valpolicella Classico Prà 20,000
2006 Amarone della Valpolicella Cosasera Masi 16,800
2000 Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron Serego Alighieri 29,000
2000 Amarone della Valpolicella Classico Giuseppe Quintaelli 59,000
Emilia Romagna e Liguglia
2003 Sangiovese di Romagna Terra di Covignano San Valentino 12,500
2001 Marzieno Zerbina 14,500
2005 Rossese di Dolceacqua Tenute Giuncheo 9,000
Marche
2008 Kurni Oasi degli Angeli 27,000
2004 Rosso Piceno Superiore Vigna Messieri Tenuta Cocci Grifoni 7,500
2004 Lovée VdT Serboni 9,000
2003 Quinta Regio San Savino 12,200
Umbria
2006 Montefalco Rosso Riserva Milziada Antano 12,000
2005 Sagrantino di Montefalco Arnaldo Caprai 14,000
Lazio e Molise
2007 Cirsium Cesanese Cantine Ciolli 9,800
2008 Tintiglia Diva 8,000
Abruzzo
2009 Montepulciano d'Abruzzo Nicola di Sipio 6,600
2004 Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma Masciarelli 16,000
1993 Montepulciano d'Abruzzo Edoardo Valentini 85,000
1983 Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe 44,000
Campania
2008 Montevetrano Silvio Imparato 17,000
2005 Falerno del Massico Rosso Camarato Villa Matilde 16,500
2005 Taurasi Riserva Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri 19,000
2003 Taurasi Riserva Perillo 14,400
2003 Terra di Lavoro Galardi 20,000
1996 Serpico Feudi di San Gregorio 20,000
Puglia
2011 Primitivo di Manduria Feliline 5,200
Basilicata
2006 Aglianico del Vulture Stupor Mundi Carbone 9,800
2003 Aglianico del Vulture Titolo Elena Fucci 16,000
Sicilia
2011 I Vigneri I Vigneri 11,800
2007 Faro Rosso Palari 17,800
2006 Mille e una Notte Donnafugata 18,000
2005 Passopiciaro Tenuta di Trinoro 14,000
2001 Don Antonio Morgante 12,500
2000 Burdese Planeta 19,500
1996 Etna Rosso Rovitello Benanti 17,000
Sardegna
2005 Cannonau di Sardegna Alberto Loi Alberto Loi 9,000
2006 Isola dei Nuraghi Tuvara Alberto Loi 12,500
2004 Isola dei Nudraghi Barrua Punica 14,400
2000 Isola dei Nuraghi Turriga Argiolas 34,000
Franciacorta DOCG -Lombardia-
S.A Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut 8,000
2008 Ca' del Bosco Franciacorta Dosage ZERO V.C 16,500
2008 Bellavista Franciacorta Brut Millesmato 17,400
2007 Enrico Gatti Franciacorta Saten Brut 13,500
2005 Monterossa Franciacorta Cabochon Brut 18,000
2005 Monterossa Franciacorta Cabochon Rose Brut 42,000
2005 Vezzoli Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut 16,000
S.A Ferghettina Franciacorta Brut Rose 12,800
Trento DOC -Trentino Alto Adige-
S.A Ferrari Maxiam Brut 8,000
S.A Ferrari Demi Sec 10,800
2007 Ferrari Perle Brut 12,000
2005 Ferrari Perle Nero Extra Brut 20,000
2006 Ferrari Perle Rose Brut Jet Cup Winners Selection Rosé 16,000
2006 Ferrari Riserva Lunelli Extra Brut Jet Cup Selection 15,000
2003 Ferrari Riserva Lunelli Extra Brut 18,000
2001 Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 32,000
Prosecco
S.A Adami Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore Veneto 8,500
2011 Bele Castel Prosecco Asolo Millesimato Dry Veneto 7,000
Spumanti
S.A Umani Ronchi Metodo Classico Extra Brut Marche 7,800
S.A Nino Negri Cuvée Negri Brut Lombardia 7,500
2009 Ca'dei Frati Cuvée dei Frati Brut Lombardia 9,000
2005 Bruno Giacosa Extra Brut Pinot Nero Piemonte 13,500
2001 Anteo Oltorepo Pavese MC Brut Riserva del Poeta Lombardia 16,000
1994 Casa Caterina Pinot Meunier Brut Lombardia 32,000
2004 Villa Rinardi Rosé Rosa Brut Veneto 15,500
2009 Gianfranco Fino Rosé Pas Dosé Simona Natale (1500ml) Puglia 33,000
Champagnes
S.A Taittinger Brut Reserve Reims 12,400
S.A Jean Lallement Brut Reserve Verzenay 14,000
S.A Jaquesson Cuvèe 737 Brut Dizy 19,000
S.A Krug Grand Cuvée Brut Reims 375ml 22,000/750ml 35,000
S.A Henri Giraud Grand Cru Hommage F.E Brut Aÿ 375ml 10,000/750ml 18,500
2002 Perrier Jouët Belle Epoque Brut Épernay 36,000
1995 Moët et Chandon Vintage Collection Brut Épernay 35,000
2006 Louis Roederer Millésime Brut Reims 20,000
1985 Krug Millésime Brut Reims 78,000
2004 Bollinger Grand Anne Aÿ 28,000
2002 Egly Ouriet Grand Cru Millésime Brut Ambonnay 41,000
Blanc de Blancs
S.A Pierre Callot Blanc de Blancs Brut Reserve Avize 13,500
S.A Ruinart Blanc de Blancs Brut Reims 375ml 12,000/750ml 20,000
S.A Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Initial Avise 35,000
2002 Delamotto Blanc de Blancs Millésime Brut Le Menils-sur-Oger 22,000
1998 Taittinger Comte de Champagne Brut Reims 38,000
Blanc de Noirs
S.A Andre Clouet Blanc de Noirs Silver Brut Bouzy 14,000
S.A Cédric Bouchard Roses de Jeanne Blanc de Noirs Brut Cell-sur-Ource 17,800
S.A Henri Giraud Code Noir Brut Aÿ 30,000
S.A Jérôme Prévost La Closerie Le Béguines Extra Brut Gaueux 22,000
2005 Duval Leroy Authentis Cumieres Brut Millésime Vertus 21,000
2006 Marguet Père e Fils Sapience Extra Brut 1er Cru (Hervet Jestin) Ambonay 78,000
Rosés
S.A Moët et Chandon Brut Imperial Rosé 375ml Épernay 7,500
S.A Rojer Pouillon Brut Rosé 1er Cru Mareuil sur Ay 12,000
S.A Devaux ”D” de Devaux' Rosé Brut Côte de Bar 19,500
1992 Moët et Chandon Cuvée Dom Perignon Rosé Brut Épernay 80,000
Vini Spumanti
Bianchi
S.A Bellavista Franciacorta Brut Lombardia 8,000
S.A Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut Lombardia 8,000
2005 Monterossa Franciacorta Cabochon Brut Lombardia 15,000
S.A Nino Negri Cuvée Negri Brut Lombardia 7,500
1999 Casa Caterina Réserve Brut Lombardia 16,500
Blanc de Blancs
2009 Ca'dei Frati Cuvée dei Frati Brut Lombardia 8,800
2007 Enrico Gatti Franciacorta Saten Brut Lombardia 13,500
2007 Ca' del Bosco Franciacorta Saten Brut Lombardia 16,000
2005 Vezzoli Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut Lombardia 14,500
2006 Ferrari Perle Brut JET Cup Winners Selection Trento 10,000
2001 Ferrari Perle Brut Magnum(1500ml) Trento 27,000
2003 Ferrari Riserva Lunelli Extra Brut Trento 16,000
2001 Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut Trento 26,000
S.A Umani Ronchi Metodo Classico Extra Brut Marche 7,800
Blanc de Noirs
2005 Ferrari Perle Nero Extra Brut Trento 16,000
2005 Bruno Giacosa Extra Brut Piemonte 13,500
1990 Casa Caterina Blanc de Noirs Brut Lombardia 29,000
Rosés
2002 Ca’ del Bosco Franciacorta Brut Rosé Lombardia 20,000
2004 Villa Rinardi Rosé Rosa Brut Veneto 15,500
Demi Sec oppure Dry
S.A Ferrari Trento Demi Sec Trento 11,000
2011 Bele Castel Prosecco Asolo Millesimato Dry Veneto 7,000
Champagnes
Blancs
S.A Bérêche ＆ Fils Brut Reserve Montagne de Reims 11,000
S.A Roger Pouillon Le Brut Vigneron 1er Cru Mareuil sur Ay 13,300
Blancs
S.A Jaquesson Cuvèe 736 Brut Dizy 17,500
S.A Egly Ouriet Tradition Grand Cru Brut Ambonay 20,000
S.A Krug Grand Cuvée Brut Reims 375ml 22,000
750ml 36,000
S.A Henri Giraud Grand Cru Hommage F.E Brut Aÿ 375ml 10,000/750ml 18,500
2002 Perrier Jouët Belle Epoque Brut Épernay 36,000
2002 Moët et Chandon Cuvée Dom Perignon Brut Épernay 35,000
1995 Moët et Chandon Vintage Collection Brut Épernay 33,000
2006 Louis Roederer Millésime Brut Reims 20,000
1989 Krug Millésime Brut Reims 58,000
2004 Bollinger Grand Anne Aÿ 28,000
1990 Duval Leroy Cuvée des Roys Brut Vertus 26,000
Blanc de Blancs
S.A Pierre Callot Blanc de Blancs Brut Reserve Avize 13,000
S.A Ruinart Blanc de Blancs Brut Reims 16,000
S.A G.H.Mumm Mumm de Cramant Blanc de Blancs Brut Reims 25,000
S.A Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Initial Avise 32,000
2000 Delamotto Blanc de Blancs Millésime Brut Le Menils-sur-Oger 16,500
1996 Salon Blanc de Blancs Brut Le Menils-sur-Oger 70,000
1998 Taittinger Comte de Champagne Brut Reims 35,000
Blanc de Noirs
S.A Cédric Bouchard Roses de Jeanne Blanc de Noirs Brut Cell-sur-Ource 16,000
S.A Andre Clouet Blanc de Noirs Silver Brut Bouzy 14,000
S.A Henri Giraud Code Noir Brut Aÿ 30,000
S.A Jérôme Prévost La Closerie Le Béguines Extra Brut Gaueux 20,000
2005 Duval Leroy Authentis Cumieres Brut Millésime Vertus 19,000
Rosés
S.A Moët et Chandon Brut Imperial Rosé 375ml Épernay 7,500
S.A Rojer Pouillon Brut Rosé 1er Cru Mareuil sur Ay 12000
1995 Taittinger Comte de Champagne Rosé Brut Reims 55,000
1992 Moët et Chandon Cuvée Dom Perignon Rosé Brut Épernay 64,000